あめ　（雨）

紙や本を仕上げ裁ちしたとき、庖丁の研ぎ方が悪かったり、刀こぼれなどがあると、切り口に雨が降った（雨あし）ような筋状の刃跡が残る。硬度が高い刃、固い紙質ほど刃こぼれを起こしやすいく、アメの原因になる。