通称12ページ折りと呼ばれている折り方。A判全紙1枚に6面付け12ページの版面で印刷され、規格判以外の大型の製本に適用される。Z折りの折り方は、天地の袋になる部分をバックル折りで2回折り、3回折り目の中央をナイフ折りする。