ゼラチンgelatine

動物の骨・皮などに含まれている硬蛋白質のコラーゲンを熱湯で処理して得られる。精製したものは無色透明となり、薬品のカプセル・食品・培養基・写真乳剤などに利用され、多少不純物の混じったものは接着剤「膠　にかわ」となる。不純物が混じることによって接着力は強くなる。